Atomos by vinoclick

We report another italian review of our Atomos Wines published by Massimiliano Furlan on vinoclick.org from Italy

Il mondo del vino è una realtà davvero affascinante ed intrigante, nonché sorprendente ed ecco che ad attirare la nostra curiosità arriva Atomos, un nome che fa pensare a tante cose meno che ad una bottiglia di vino ed invece non è solo questo ma molto di più.

L’idea di creare un vino con dietro una storia ed un background importante viene da due ingegneri che hanno scommesso su questo progetto, Stefano De Nisio e Maria Kalafati i quali hanno avuto l’idea di fare un vino in Abruzzo con Trebbiano e Montepulciano partendo dalla Grecia e precisamente da Creta. L’illuminazione è arrivata nel vedere le donnine dell’isola diraspare gli acini dai grappoli d’uva uno ad uno ovvero con le “tre dita” e da qui che viene brevettato il metodo “Three Finger Destemming”.

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